Canneberge
La canneberge est connue depuis des millénaires pour soigner la vessie, mais sachez que ses propriétés antioxydantes aident au bon fonctionnement de votre coeur également. Elle contient 85% d’eau – ce qui est beaucoup mais ne bât pas le record de la pastèque qui, elle, contient 92% d’eau- des fibres, de la Vitamine C, et des anti-oxydants, tout comme dans le chocolat et le café. La canneberges a l’avantage de se cuisiner à toutes les sauces. C’est à dire en vinaigrette, moutarde, confit d’oignon etc. Pour cuisiner une sauce basique à la canneberge il vous suffit d’un verre d’eau mélangé à un verre de sucre, et d’ajouter 350 g de canneberges et mettre le tout sur feu moyen, pendant dix inutes.
Canneberge
Figues
Riche en fibres, minéraux et vitamines, la figue est un excellent allié pour le coeur. Quant aux figues, elles sont riches en phénol, et en oméga 3 et 6. Vous pouvez consommer ces dernières toute l’année contrairement aux figues fraiches, qui, en occident, sont bonnes en été et en automne. Ce sont les pays d’Asie qui ont beaucoup de chance et peuvent en manger à toutes les saisons. En effet, elles sont originaires de là-bas. Une idée de recette serait de réaliser un Chutney aux figues ou si vous les préférez fraiches, pour conservez tous leurs vitamines, vous pouvez vous faire griller des tranches de pain, d’y étaler du fromage de chèvre et d’ajouter des morceaux de figues. Sympa pour un encas !
Figues
