Les meilleurs aliments sélectionnés pour la santé de votre coeur

Publié le 03/09/2021
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Le coeur joue un rôle important et central dans l’organisme, il permet la bonne circulation sanguine, et en nous nourissant comme il faut, on peut éviter les problèmes de pressions artérielles, et des maladies cardiovasculaires. Vous découvrirez dans cet article les aliments essentiels,  au bon fonctionnement du système cardiovasculaire, ils sont conseillés par les plus grands docteurs et ont été testés par des études scientifiques, prouvant leurs bénéfices. Vous découvrirez aussi des recettes simples et originales qui vous régaleront en faisant, en même temps, du bien à votre coeur.

Pois chiches

Les pois chiches ont été découverts il y a des millénaires et occupe une place importante dans la cuisine orientale. Vous connaissez le fameux Humous ? Il est consommé régulièrement dans les pays du Moyen-Orient, ce sont des pois chiches écrasés que l’on mélange avec de la thina (du sésame écrasé), de l’ail, et de l’huile d’olive. On l’assaisonne avec du poivre, du sel, du paprika et des herbes.  Les pois chiches contiennent des glucides, des protéines végétales, des lipides, et surtout des fibres diététiques, nécessaires au bon fonctionnement du coeur.  Pour plus d’apports en vitamines et minéraux, vous pouvez faire germer vos pois chiches.

Pois Chiches

Pois Chiches

Café

Le café est à consommer avec modération, mais vous pouvez en boire maximum 300 g par jour et ses effets sur la santé vont vous étonner. Il contient des agents appelés des flavonoïdes qui sont excellents pour le coeur. Vous pouvez également trouver de la caféine dans d’autres boissons telles que le thé, le cola ainsi que dans le chocolat. Le café permet de stimuler le cerveau et les muscles, ce n’est donc pas pour rien si beaucoup de personnes préférent commencer leur journée en buvant leur tasse de café. Le coeur est également un muscle et la caféine le stimule, et permet de donner un boost au rythme cardiaque. A consommer avec modération !

Café

Café

Canneberge

La canneberge est connue depuis des millénaires pour soigner la vessie, mais sachez que ses propriétés antioxydantes aident au bon fonctionnement de votre coeur également. Elle contient 85% d’eau – ce qui est beaucoup mais ne bât pas le record de la pastèque qui, elle, contient 92% d’eau-  des fibres, de la Vitamine C, et des anti-oxydants, tout comme dans le chocolat et le café.  La canneberges a l’avantage de se cuisiner à toutes les sauces. C’est à dire en vinaigrette, moutarde, confit d’oignon etc. Pour cuisiner une sauce basique à la canneberge il vous suffit d’un verre d’eau mélangé à un verre de sucre, et d’ajouter 350 g de canneberges et mettre le tout sur feu moyen, pendant dix inutes.

Canneberges

Canneberge

Figues

Riche en fibres, minéraux et vitamines, la figue est un excellent allié pour le coeur. Quant aux figues, elles sont riches en phénol, et en oméga 3 et 6. Vous pouvez consommer ces dernières toute l’année contrairement aux figues fraiches, qui, en occident, sont bonnes en été et en automne. Ce sont les pays d’Asie qui ont beaucoup de chance et peuvent en manger à toutes les saisons. En effet, elles sont originaires de là-bas.  Une idée de recette serait de réaliser un Chutney aux figues ou si vous les préférez fraiches, pour conservez tous leurs vitamines, vous pouvez vous faire griller des tranches de pain, d’y étaler du fromage de chèvre et d’ajouter des morceaux de figues. Sympa pour un encas !

Figues

Figues

Graines de lin

Les graines de lin sont également un allié pour votre coeur, elles peuvent être intégrées dans les smoothie, mais, avant de le faire, il faut d’abord les mixer. Vous pouvez également les verser dans vos préparations de gâteaux, ou encore dans vos yaourts (Une fois les avoir mixé). Elles sont connues pour être intégrées dans le pain, lors de la cuisson.  Les graines de lin sont riches en acides gras et plus particulièrement en Oméga 3 qui est bon pour le coeur. Par contre, elles sont interdites si vous avez eu le cancer des ovaires ou du sein, et chez la femme enceinte.

Graines De Lin

Graines De Lin

Piment fort

Originaire d’Amérique Latine, le piment fort a des propriétés insoupçonnées pour la santé du coeur: Il est un bon booster de la circulation sanguine.Bien sûr, il est à consommer avec modération. Il existe de nombreuses recettes avec du piment, car celui-ci a l’avantage de s’intégrer à tout repas salé. Vous pouvez réaliser une recette avec du piment fort pour mettre un peu de “feu” dans vos apéro, en le proposant en sauce pour que vos invités puissent le déguster en tartine. Réservez du pain à côté au cas où ça pique trop. En effet, l’eau n’aide pas forcément, mais le pain aide à faire passer le goût trop fort.

Piment Fort

Piment Fort

Gingembre

Et en parlant d’épices plutôt pimentées, il y a le gingembre qui répond présent. Il est lui aussi très bon pour la circulation sanguine. Il fait partie du top 3 des aliments les plus riches en antioxydants. Il est riches en vitamines,  manganèse, phospore, magnésium, calcium, sodium et en fer. Tout cela aide également à protéger le système immunitaire. Le gingembre est bon intégré dans le thé, avec des feuilles de menthe.  Si vous mélanger le miel et le gingembre, il peut prévenir un cancer. Il est conseillé d’attendre que la tasse de thé refroidisse un peu avant d’ajouter le miel, car certaines études déclarent que le miel mélangé à de l’eau bouillante devient toxique.

Gingembre

Gingembre

Pamplemousse

Il n’y a pas que le café qui est amer et est bon pour le coeur mais aussi le pamplemousse. La différence est que ce fruit contient beaucoup de Vitamine C qui prévient les maladies cardiovasculaires. Quand  à ses apports en potassium, ils vous permettent de nettoyer les artères. Le pamplemousse se marie bien avec le sucre et côté salé il va bien avec le saumon et des feuilles de menthe, pour un apéro rafraîchissant pendant les fêtes de Noël, par exemple !

Pamplemousse

Pamplemousse

Thé vert

Le thé vert est riche  en polyphénols, qui ont des vertues pour le bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Vous pouvez marier les polyphénol avec des antioxydants, pour plus d’efficacité, en ajoutant trois ingrédients au choix ou les trois à la fois: Les feuilles de menthe, le gingembre et le sencha. Comme vous le savez sûrement déjà, le thé vert est la boisson numéro un au Maroc et toute une tradition. Il est également connu pour favoriser la digestion.

Thé Vert

Thé Vert

Haricots rouges

Les haricots rouges sont très aimés par les végétériens puisqu’ils remplacent bien la viande compte tenue de leur fort apport en protéines. Originaires d’Amérique Centrale et du Sud, on les cuisine à toutes les sauces dans les pays du continent. Vous connaissez sûrement le Chili Con Carne ? Mais on vous rassure, cela ne s’arrête pas qu’à là, les haricots rouges peuvent être sautés, ou en purée. Vous ne serez jamais déçus. Ils font très bien la paire avec l’ail (qui lui aussi est bon pour le coeur) et avec les tomates. Ils sont également riches en calcium, et sont aussi adorés des végétaliens.

Haricots Rouges

Haricots Rouges

Les oranges

En plus d’être riches en Vitamine C, les oranges cachent d’autres vertues insoupçonnées: Elles contiennent aussi du potassium, phosphore, magnésium et calcium. Elles favorisent la circulation sanguine. On connaît tous le bon jus d’orange pressé maison, dès qu’on le boit on sent la différence, c’est une vraie boisson énergisante. Vous pouvez faire beaucoup de choses avec des oranges, comme intégrant leur zeste dans vos gâteaux qui les rafraichiront, ou vous pouvez utiliser leur peau pour faire des oranges confites.

Les Oranges

Les Oranges

Chou frisé

Le chou frisé est parfait pour les préparations de soupes, et s’associe parfaitement à tous les autres légumes tels que les carottes, les pommes de terre. Il est également appelé “kale”. Ce légume vert contient des fibres, des lipides, et même des protéines (Parfait pour les végétariens). Il contient également du potassium et il est important de savoir que le potassium est très bon pour le coeur. Alors, si le coeur vous en dit, vous pouvez vous préparer une bonne potté de chou, en choisissant tous les aliments qui vous tente pour l’accompagner, et de la viande fumée (mais c’est optionnel).

Chou Frisé

Chou Frisé

L’ail

Il ne serait pas juste de ne pas inclure l’ail dans cette liste. Il est un excellent allié pour le coeur. Comme le piment, ou encore le gingembre, il est l’une des épices principales qui permet de booster la circulation sanguine et donc d’alimenter le coeur. L’ail a été découvert dans l’Egypte Antique et été connu pour ses vertues anti-bactériennes. Il était connu depuis le Moyen-âge pour renforcer le système immunitaire et été utilisé durant les épidémies comme l’horrible peste noire… La liste est longue en ce qui concerne les autres vertues qu’apporte l’ail… Côté coeur il permet de bien nettoyer les artères. Vous pouvez intégrer cette épice à toutes vos préparations, même en salade, pour mieux profiter de ses vertues en mode cru.

L'ail

L’ail

Vin rouge

On dit qu’un verre de vin rouge par jour ne fait pas de mal à votre santé et c’est vrai ! De plus, ses propriétés antioxydantes sont bonnes pour le coeur, à condition de s’arrêter à un verre de vin par jour. Alors, n’hésitez pas à l’offrir en apéro.  Une idée sympathique pour les faire est de faire du vin chaud et pour les plats de résistances, le vin rouge est aussi bien que le vin blanc. Il peut être ajouté en sauce aux figues confites, par exemple, mais aussi aux rôtis.

Vin Rouge

Vin Rouge

Le chocolat

Le chocolat contient toutes les vertues clefs pour protéger votre coeur. Il est, tout d’abord, un excellent antioxydant. En plus, il est riche en polyphénol et en Oméga 9 – qui, d’ailleurs influence votre humeur, et c’est pour cela qu’on se sent mieux après avoir pris quelques carrés. Comme vous le savez déjà, il ne faut pas faire d’excès avec le chocolat. Et, comme vous êtes au courant, le chocolat est multifonctionnel et s’accorde à toutes les préparations sucrées ou acides, comme pour la poire Belle-Hélène.

Le Chocolat

Le Chocolat

Les lentilles vertes

Les lentilles vertes sont riches en antioxydants et, vous l’aurez compris, ces agents sont très bons pour le coeur et le protègent. Ce qui est bien avec les lentilles vertes c’est qu’elles peuvent se manger froides également. Il vous suffit d’en fiare une bonne salade, avec des oignons crus, de l’huile d’olive, de l’ail, du sel, du poivre, du persil, des tomates, et la touche finale, en ajoutant des morceaux de saumon. Si vous aimez les soupe crémeuses vous pouvez également en faire avec les lentilles vertes.

Lentilles

Les lentilles vertes

Les amandes

Décidemment, on est gâté avec cette liste, beauccoup d’aliments ici peuvent se manger crus, être cuisinés, réduit en crème, en poudre ou en gâteau ! Et les amandes répondent elles aussi présentes ! Tout d’abord, sachez que les amandes sont un bon atout pour réguler votre taux de cholestérol, et quand on parle de cholestérol il faut faire le lien avec le coeur… En effet, réduire le taux de cholestérol évite de développer une maladie cardiaque. Si vous aimez les amandes n’hésitez pas à en prendre chaque jour. Vous pouvez les manger et même les boire sous forme de lait d’amande. Elles sont excellentes pour apporter du goût aux gâteaux également.

Amandes

Amandes

Les grenades

On retrouve également de l’antioxydant dans la grenade. Elle se consomme en automne de Septembre à Novembre. Elles se marient avec de la salade, pour apporter un peu d’acide, en remplaçant la vinaigrette. D’ailleurs, vous pouvez presser la grenade comme on le fait avec l’orange ou le citron et ajoutez son jus pour une préparartion en vinaigrette. Pour cela, il vous faut, de l’huile d’olive, du jus de citron, du jus de grenade, de l’ail pressé, deux cuillères à soupe de moutarde et deux cuillères à soupe de miel. La grenade est également très bonne dans les smoothies.

Grenades

Les grenades

Myrtilles

Les myrtilles sont l’un des aliment les plus riches en antioxydants. En plus d’être excellentes pour le coeur, elles sont aussi un bon atout contre le stress, et la dépression. Elles sont parfaites pour accompagner des flocons d’avoines cuits et bien sûr on n’y résiste pas pour en faire des smoothies accompagnés, en autres, de feuilles de menthe. Vous pouvez également en faire une salade de fruits rouges, avec des framboises, des fraises, des cerises, en assaisonnant le tout avec du jus de citron.

Myrtilles

Myrtilles

Les betteraves

Les betteraves sont les aliments qu’il vous faut pour dilater les vaisseaux sanguins. Sachez que plus un fruit ou légume est coloré et plus il est riche en vitamines, c’est donc le cas pour la betterave qui regorge de vitamines, de phosphore, de cuivre, de fer, de manganèse, de potassium, de zinc, d’acide folique, de calcium, de sélénium et bien d’autres encore. Avec ce légume, le coeur peut être sûr d’être protégé contre les maladies cardiovasculaires. Vous la consommer crue en l’intégrant en mode râpée dans vos salades.

Betteraves

Betteraves

Saumon

Si vous aimez le saumon, vous avez beaucoup de chance car il présente de nombreuses vertues. Il est excellent pour le bon fonctionnement du cerveau vous évite de souffrir de dépression grâce à ses apports en Oméga 3.  La fonction de cette vitamine n’est pas unique puisqu’elle permet également d’optimiser une bonne circulation sanguine. L’avantage de ce posson est qu’il peut se manger également cru. Il se marie bien avec l’avocat et le pamplemousse sur tartine, ou bien en salade, assaisonné avec du jus de citron. Bien sûr, beaucoup l’aiment aussi en sushi.

Saumon

Saumon

Curcuma

On peut réaliser de nombreuses recettes en y incluant le curcuma. SAchez que mélangé au poivre il développe des avantages anti-cancérigènes. Anti-inflammatoire, il permet de détoxifier l’organisme. Ses fonctions sur le coeur sont très bénéfiques puisqu’il va prévenir le bouchage des artères par les graisses. Si vous souhaitez préparez quelque chose de nouveau, vous pouvez épater vos invités en réalisant un cake apéro avec du chorizo et de la fêta. Pour se faire, mélangez un demi-verre de curcuma avec 300 grammes de farine, ajoutez-en 3 oeufs entiers, 1 verre de lait, du beurre fondu. Ensuite, ajoutez des rondelles de chorizo. Disposez la préparation dans un plat à cuisson, au four pendant 30 minutes, à 180 degrés. Bon appétit !

Curcuma

Curcuma

Graines de chia

Les végétaliens ont en plein dans leurs placards. Les graines de Chia sont indispensables pour les personnes qui ne consomment pas de lait animal, puisqu’elles contiennent plus de calcium. Les graines de chia sont également riches en protéines, ainsi qu’en fibres, et minéraux, ce qui font d’elles un bon atout pour le coeur. Vous pouvez aisément les introduire dans vos smoothies. Et si vous préférez les boire dans un verre d’eau, laissez-les simplement gonffler. Vous pouvez réaliser une recette avec seulement 3 ingrédients: Versez 400 ml du lait végétal de votre choix dans un verre, ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia, et du sirop d’érable. Mélangez et mettez au réfrigérateur pendant toute une nuit (environ 8 heures).

Graines De Chia

Graines De Chia

Pommes

Les pommes nettoient parfaitement vos artères tout en dilatant les vaisseaux sanguins, en plus de cela, elles aident à réguler le choléstérol. Il existe des millions de recettes de salade, et celle-ci pourrait vous intéresser tant elle est très détoxifiante: Les ingrédients qu’il vous faut sont 2 pommes, 2 betteraves, 1 oignon, 1 citron, de l’huile d’olive, de l’huile de colza, et du persil. coupez l’oignon et les fruits en dés,  ajoutez le persil, ainsi qu’une cuillère à café d’olive, une cuillère à café de colza et du jus de citron. Cette salade est non seulement très bénéfique pour le coeur mais également pour le foie.

Pommes

Pommes

Avocats

Les avocats permettent de réduire le taux de cholestérol. Ils sont donc un merveilleux allié pour le coeur.  Mélangés à de l’ail et du citron, leur apports en minéraux se trouvent décuplés. De plus, c’est très bon. Avez-vous déjà mangé de l’avocat sur une tartine ? On vous assure que c’est le paradis. Il vous suffit de l’écraser en purée avec une fourchette, et d’écraser de l’ail également. Mélangez le tout, ajoutez du citron, du poivre et du sel, et tartiner le tout sur du pain grillé. L’avocat est aussi bon en crème pour les apéro, et aussi en salade. Il se marie bien avec le saumon, mais aussi avec les crevettes !

Avocats

Avocats

Aubergines

L’aubergine est également une alliée du coeur. Il existe une tonne de recettes avec ce légume, vous aurez l’eau à la bouche avec cette recette simple et basique, de la salade. Pour cela, il vous faut:  4 aubergines, 1 échalotte, de la menthe fraîche ciselée, un yaourt nature, du citron, de l’huile d’olive, du poivre et du sel. La préparation est des plus simples, il vous faut couper les aubergines en dés, et les faire cuire à la vapeur, une fois cuites, attendez qu’elles refroidissent un peu et ajoutez le reste des ingrédients.

Aubergines

Aubergines

Le brocoli

Le brocoli regorge de nombreux vitamines et minéraux qui vont protéger votre système immunitaire ainsi que le coeur. Pour en faire une délicieuse recette, vous pouvez en faire un bon gratin avec de l’emmental, les enfants raffolent de ce repas gourmand. Et si vous préférez en consommer tous ses bienfaits, il peut très bien se manger cru, en salade, et pour cela vous pouvez faire appel à votre imagination en y mélangeant tous vos ingrédients favori ainsi que votre sauce préférée.

Le Brocoli

Le Brocoli

Carottes

Riches en Vitamine A, les carottes sont là pour diminuer la pression artérielle. Elles s’allient avec le citron et l’ail. L’avantage de ce légume est qu’il peut très bien se consommer cuit comme cru. Et les recettes sont très variées avec la carotte. Vous pouvez les intégrer dans vos smoothies, dans vos salades, dans vos soupe chaudes comme froides. En parlant de soupe il existe une recette énergisante, que vous pouvez manger froide ou chaude selon vos envies:  Pour cela, il vous faut 8 ingrédients (dont 5 sont bons pour le coeur !): Du gingembre, 2 carottes, du curcuma, 1 demi- avocat, une gousse d’ail, 1 échalotte, de la coriandre fraîche, du lait végétal, 1 épice de votre choix. Mixez tous ces ingrédients, et voilà !

Carottes

Carottes

Poulet

Le poulet n’est pas seulement riche en protéines mais également en sélénium. Il est parfait chaud ou même froid, en salade, ou dans un sandwich. Comme il va avec tous les légumes, vous pouvez être sûr d’avoir à la fois vos apports en sélénium décuplé en l’associant avec de la Vitamine C. Nous vous conseillons une salade de santé avec du chou frisé cru, des carottes râpées, de l’ail, du persil, du jus de citron, avec des olives noires, vous aller vous régaler. Ajoutez de l’huile d’olive, et c’est prêt !

Poulet

Poulet

Kiwi

La Vitamine C est bonne pour le coeur. Vous pouvez consommer 2 kiwis par jour, pour faire du bien à votre coeur. Ce fruit s’intégre bien dans les salades et les smoothies. Si vous voulez réaliser une recette plutôt gourmande, vous pouvez faire un cheesecake au kiwi ou pour plus d’originalité, vous pouvez faire une mousse au kiwi. Il ne vous faut que 4 ingrédients: 400 g de kiwi, 60 g de sucre en poudre, 2 oeufs et un sachet de sucre vanillé. Séparez les jaunes d’oeufs des blancs, mélangez les jaunes avec le sucre sur le feu. Découpez la chair de kiwi, après avoir retiré la peau. Mixez la chair et ajoutez la avec les jaune d’oeufs et le sucre. Montez ensuite les blancs en neige et intégrez les à la préparation. Réservez au réfrigérateur pendant 2 heures.

Kiwi

Kiwi

Lentilles corail

Les lentilles corail ont une forte teneur en potassium, elles sont donc bonne pour le coeur. Vous pouvez faire des lentilles Daal, qui est une recette avec de lentille avec du cumin et autres épices. Si vous aimez les crèpes, il est possible d’en faire avec des lentilles de corail: Rincez et laissez tremper les lentilles pendant 2 heures. Egouttez et mixez-les avec 10 g d’ail, 5 g de gingembre et 15 cl d’eau. Ajoutez ensuite 1 à 2 cuillères à soupe de piment fort ou doux, 1 cuillère à soupe de curry, 1 cuillère à soupe de curcuma, du sel, une poignée d’aneth hâchée, de corriandre hâchée. Mélangez. Chauffez et graisser la poêle. Versez et étalez une louche de pâte et retournez-là. Vous avez des crèpes sans gluten !

Lentilles corail

Lentilles corail

Maquereau

Vous l’aurez compris, les Omégas 3, sont bons pour  le coeur et le maquereau en possède une bonne quantité. D’ailleurs, il aide à lutter contre les coups de blues.  Il existe beaucoup de recettes de maquereau au vin blanc et une autre qu’on oublie parfois est celle du maquereau à la moutarde, qui est d’autant facile à réaliser. Il vous faut ouvrir les maquereaux pour y introduire de la moutarde, ensuite placez-les au four à 200 degrés, durant 20 minutes. Pendant ce temps préparez la sauce dans un récipient, en mélangeant 2 cuillères à soupe de moutarde, des oignons émincés, des herbes de provence, du poivre, du sel, et 20 cl de crème liquide. Versez le mélange sur les maqueraux et remettez les au four jusqu’à la fin de la cuisson.

Maquereau

Maquereau

Noix de cajou

Les noix de cajou ont l’avantage d’être bonnes pour la peau grâce à ses apports en phytostérol. Cette propriété aide également à réguler le cholestérol, pour nourrir le bon et réduire le mauvais. La noix de cajou est originaire du Brésil et fut découverte au 16 ème siècle par les Portuguais. Elle peut se manger en salade ou vous pouvez l’intégrer à vos préparations de poulet au four. Une autre chose intéressante avec cet aliment est qu’il apporte de la texture à vos sauce et vous pouvez faire des sauces ranch, pour remplacer la mayonnaise, en mélangeant des noix de cajou. Pour cela, mettez des noix de cajou dans le blender, avec du jus de citron, 60 ml d’eau et de la moutarde.

Noiw De Cajou

Noiw De Cajou

Flocons d’avoine

Un autre allié pour le coeur est les flocons d’avoine qui le protégent. On peut faire beaucoup de chose avec cet aliment, surtout des recettes sucrées. Les flocons d’avoine remplacent bien les céréales en paquet qui ont trop de sucre ajouté. En préparant les flocons d’avoine avec de l’eau bouillante et en ajoutant du lait, vous aurez un bon repas et ferez le plein de vitamines pour la journée. Ils s’associent bien avec des fruits secs, mais aussi des fruits rouges tels que les myrtilles, qui sont elles aussi bonnes pour le coeur. Vous pouvez également ajouter du sirop d’érable, et voilà, on a affaire à un repas gourmand et sain.

Flocons D'avoine

Flocons D’avoine

Les haricots

Les haricots contiennent tous, plus ou moins de minéraux dont le calcium. Ils sont donc très aimés des végétaliens en plus d’être bénéfiques pour les os et le coeur. Vous pouvez faire de nombreuses recettes avec ces légumes secs et pour changer un peu de l’habitude, vous pouvez faire des galettes de haricots rouges, les écrasant avec de l’ail, en en y ajoutant de l’huile d’olive, des morceaux de pain de mie, un zeste de citron, de l’origan et un oeuf entier. Mixez le tout et faites-en des galettes à placez sur une poêle graissée, pendant 4 minutes. Elles sont bonnes ainsi et remplacent le steack hâché à mettre dans le hamburger. Bonne appétit !

Les Haricots

Les Haricots

Poires

La poire est parfaite pour équilibrer l’acidité dans l’estomac, ainsi que de détoxifier les artères. Elles sont la fois sucrées et acides, ce qui apporte des avantages en cuisine. Les poires font partie des aliments qui luttent contre le cancer. Vous pouvez les transformer en Poires Belle-Hélène ou bien les mettre en salade. On  les aime souvent en crumble pour un dessert gourmand.  Et pour un merveilleux dessert, lors des fêtes de fin d’année ou autres occasions, les invités ne résisteront pas à des poires pochées au vin rouge.

Poires

Poires

Asperges

Les asperges sont bonnes aussi bien en conserve que fraîches, c’est un aliment qui se garde bien. Si vous êtes pressé, alors les asperges en boite sont là pour vous, à déguster sans modération avec du citron, de la crème d’ail et du poivre. Et si vous préférez les cuisiner, il existe une recette facile à réaliser:  Les asperges vertes sautées à l’ail. Hâchez 3 gousses d’ail, rincez les asperges, faites fondre 45 g de beurre sur une poêle. Ensuite, faites revenir l’ail, et ajoutez les asperges. Faites cuire à couvert pendant dix minutes. Dégustez-les avec votre sauce favorite !

Asperges

Asperges

Quinoa

Le quinoa a de nombreux bénéfices pour l’organisme et il est connu depuis des millénaires: Ce sont les Incas qui l’avait découvert et c’est toujours leur aliment favori compte tenu de ses nombreux bienfaits. Le quinoa se marie bien avec la fêta, et vous pouvez réaliser une bonne salade grecque, en ajoutant principalement des olives noires et/ou vertes, de l’oignon rouge, des morceaux de fêta, de l’huile d’olive, du persil et du citron. Libre à vous d’ajouter d’autres ingrédients.

Quinoa

Quinoa

Les épinards

Riches en acide folique, les épinards sont donc très bons pour le coeur. Il est vrai que le coeur est un muscle mais Popeye avait tout faut, car ce ne sont pas les muscles des bras que les épinards renforcent mais bien le coeur. Les épinards sont exquis lorsqu’on les cuisine en gratin, avec du fromage emmental et des champignons. Vous pouvez également faire des raviolis aux épinards, des quiches, ou même en faire une crème. On les aime généralement aussi accompagnés de crevettes.

Les épinards

Les épinards

Fraises

Comme tout les fruits en général, la fraise contient des vitamines, des oligo-éléments et des minéraux. Elle contient des minéraux essentiels au bon fonctionnement du système cardiaque, alors ne vous en privez pas. Elles se consomment de mai à septembre. Elles sont parfaites en tartes, en smoothies, en salade, ou bien à manger comme ça.  Les verrines de fraises sont souvent appréciées. Et pour ajouter un peu d’originalité à un tiramisu ou autre préparation de la sorte, n’hésitez pas à ajoutez des fraises dessus pour la déco et puis parce que c’est trop bon !

Fraises

Fraises

Patate douce

Plus riches en nutriments que la pomme de terre, la patate douce a l’avantage d’être également bonne pour le coeur. Son goût sucré la rend plus originale que les autres légumes. Elles se cuisent plus rapidement que la pomme de terre et peuvent même se déguster crues. Pour bien profiter des ses nutriments en les mangeant crues, vous pouvez les associer aux carottes râpées, du chou râpé également, du citon, du sel et du poivre. Vous pouvez également la cuire en la réduisant en purée et en la mélangeant à de la thina, de l’huile pour un effet hummus !

Patate Douce

Patate Douce

Noix

Les noix sont l’un des aliment clés qui bloquent le passage des graisses dans les artères. Elles contiennent de l’huile, certes, mais c’est une huile végétale très bonne pour la santé. Bien sûr, il faut en consommez avec modération. Disponible également en huile, elle permet d’assaisonner les salades en remplaçant l’habituel huile d’olive. Elles peuvent aussi être cuites et se mangent aussi en tarte. Vous pouvez aussi les faire mixez avec un yaourt, des herbes, de l’ail, et de la crème fraîche pour en faire une sauce crémeuse et goûteuse.

Noix

Noix

Pastèque

La pastèque est le fruit qui contient le plus d’eau, il y en a 92 %.  Elle est également le fruit le plus lourd qui existe, mais au delà des apparences, elle est très simple à couper. Elle est l’un des fruits les plus rafraîchissant du monde. Il faut bien faire attention de la consommer en saison, c’est à dire de mai à septembre, autrement dit, elle ne sera pas mangeable. Vous pouvez l’intégrer à vos smoothis avec un lait végétal et de la cannelle. Pour la petite anecdote, on n’en mangez que ses graines, en Egypte Antique, car elles étaient réputées pour faciliter la digestion. Vous pouvez aussi la déguster en salade.

Pastèque

Pastèque

Bananes

On dit qu’il faut manger 5 fruits et légumes par jour et c’est vrai. Si vous voulez faire le plein de minéraux pour votre coeur, vous pouvez prendre simplement 1 banane, et 1 kiwi. Ainsi, vous pouvez être sûr d’avoir tout ce qu’il vous faut pour le système cardiovasculaire. La banane permet de réaliser des recettes crémeuses, dans les gâteau, les smoothies et autres préparations. On les aime aussi sur des pancakes, et pourquoi pas sur les fameuses pancakes faites avec des lentilles de corail ?  Avec du sirop d’érable, c’est le paradis, pour un dessert sain et gourmand à la fois !

Séchées, elles apportent encore plus de vitamines.

Bananes

Bananes

Huile d’olive

L’huile d’olive est particulièrement riche en poliphénols qui sont des oligo-éléments nécessaire au bon fonctionnement du système cardiovasculaire. On ne vous apprend rien, l’huile d’olive peut s’intégrer presque partout en cuisine. Si vous préférez en goûter toute la saveur, il y a les olives, qui sont un délice. Si vous préparez une salade avec des olives et en ajoutant de l’huile d’olive, vous êtes sûr d’être protégé de toute maladie du coeur. C’est pour cela qu’on dit que le régime méditérannéen est bon pour la santé, surtout grpace à sa forte teneur en huile d’olive et olives.

Huile D'olive

Huile D’olive

Soja

Riche en fer, le soja est parfait pour les personnes végétariennes et végétaliennes. Il peut se manger cru en salade, notamment accompagné de carottes et de soja asiatique, ou bien en mode tofu qui, lui, remplace parfaitement la viande rouge, vous pouvez le cuisiner avec tous les légumes qui vous font plaisir. Contrairement au lait animal, le soja ne va pas boucher les artères. Par contre, il est fortement recommandé de le consommer avec modération pour garder votre équilibre hormonal.

Soja

Soja

Vinaigre de cidre

Le vinaigre de cidre est multi-fonctionnel et présente un bon atout pour la santé de votre coeur, ainsi que pour la régulation du taux de cholestérol, et l’acidité dans l’estomac. On l’aime beaucoup en vinaigrette, alors, n’hésitez pas à varier les plaisirs. Côté beauté, il permet de faire briller les cheveux en le mélangeant avec un oeuf entier pour un masque capillaire naturel et très efficace. La brillance des cheveux est le résultat d’une fibre capillaire bien refermée. Il va également protéger vos cheveux du calcaire.

Vinaigre De Cidre

Vinaigre De Cidre

Haricots noirs

Les haricots noirs font partie des légumineuses les plus riches en protéines. Comme les haricots rouges, elles sont riches en calcium, et ses effet sont décuplés lorsqu’ils sont associés au riz. Leur contenance en Vitamine E est un fort avantage car cette vitamine nettoie efficacement les toxines présentes dans les vaisseaux sanguins. Les haricots noirs sont très prisés dans la cuisine indienne. On les cuisine généralement avec du cumin, et du curry, en galette, accompagnés de crème d’ail et d’herbes fraiches.

Haricots Noirs

Haricots Noirs

Yaourt faible en matières grasses

Le yaourt est riche en phospore qui est très bon pour le coeur. Il contient également une bactérie active qui permet de réguler la flore intestinale. Avec le yaourt, on peut faire des gâteaux mais certains préfère le manger comme ça ou dans un bol avec des céréales, ou bien des fruits rouges, et secs avec du miel, ou bien vous pouvez ajoutez de l’huile d’olive pour protéger le coeur plus efficacement. Le yourt est meilleur pour la santé s’il est faible en matières grasses. Ses agents actifs permettent également de rebooster le moral, en cas de blues, par exemple. Le yaourt de chèvre est bien plus bénéfique que le yaourt au lait de vache.

Yaourt Faible En Matières Grasses

Yaourt Faible En Matières Grasses

Chou

Le chou permet de renforcer les muscles du coeur. Cultivé de puis l’empire grec et romain, on le considère comme un médicament à tout faire, car il était réputé pour renforcer le système immunitaire, c’est pour cela qu’on faisait beaucoup de soupe incluant du chou. L’avantage en cuisine est qu’il s’associe bien avec tous les légumes. Il peut aussi se consommer cru pour en avoir tous les avantages nutritionnels, en salade, avec une bonne vinaigrette.  Ce légume miracle, boost la circulation sanguine en hydratant les vaisseaux sanguins. De plus, il régule la pression artérielle. Il est également très économique car il se conserve plus longtemps que les autres légumes.

Le Chou

Le Chou

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